بروسکتای سیر (بروشتا)
علاقه مندان به نان سیر قطعاً از این نوع پیش غذای بسیار اشتها، آور لذت می برند.
مناسب برای :4 نفر
زمان آماده سازی :
یک نان خوش طعم برای کسانی‌که طعم سیر را دوست دارند. این نان در کنار غذاهای گوشتی و سبزیجات، مکمل بسیار مناسبی است و حتی می‌توان آن را در بشقاب استیک به عنوان تزیین بشقاب قرار داد.
مواد لازم:
| سیر |
4 حبه بزرگ
|
| روغن زیتون |
⅓ پیمانه
|
| نان تست |
4 برش
|
| نمک دریایی |
به میزان لازم
|
| فلفل سیاه |
به میزان لازم
|
طرز تهیه:
- پوست سیرها را می‌گیریم و آنها را باریک باریک برش می‌دهیم. در یک تابه، روغن زیتون را می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود. سیر را به روغن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم و سپس آن را از روی حرارت بر می‌داریم.
- نان‌های تست را روی گریل یا منقل کمی برشته می‌کنیم به طوری که رنگ دو طرف آنها قهوه‌ای شود. با یک قلمو، روغن زیتون و سیر را روی نان‌ها می‌مالیم. دقت می‌کنیم که سیرها به طور یکنواخت روی سطح نان‌ها پخش شود. سپس آنها را با کمی نمک دریایی و فلفل سیاه، مزه‌دار کرده و داغ، سرو می‌کنیم.
تبادل لینک هوشمند 
